解题思路：A、放“脱氧剂”的目的是防止或减缓食品与氧气反应而变质；
B、用鼓风机吹炊火的目的是使燃料与氧气充分接触，燃烧更剧烈；
C、铁制品表面涂油漆的目的是防止或减缓铁与氧气、水接触而生锈；
D、木电线杆稍微烤焦的目的使表面碳化，不易与其它物质发生反应而延长使用寿命．
A、食品袋里常放一小袋“脱氧剂”，利用“脱氧剂”消耗氧气，以减缓食品变质；此举应属减慢甚至阻止反应进行；故A不正确；
B、农村做饭时用鼓风机吹灶火使燃料与氧气充分接触，使燃烧更为剧烈；此举应属加快反应的进行；故B正确；
C、铁制品表面涂油漆以阻止铁与空气中水、氧气的接触，防止或减缓铁的锈蚀；此举应属减慢甚至阻止反应进行；故C不正确；
D、埋在土壤里的木电线杆稍微烤焦而使木电线杆表面形成黑色炭层，炭的化学性质稳定，常温下不能其它物质反应，而延长电线杆的使用寿命；此举应属减慢甚至阻止反应进行；故D不正确；
故选B．
点评：
本题考点： 影响化学反应速率的因素探究；食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究；金属锈蚀的条件及其防护；碳的化学性质．
考点点评： 对熟悉的变化进行新的分析，紧扣新情景的要求，进行知识地大胆迁移，是解决新问题的一种重要方法．