Question

（2014•宜宾）小华用相同质量的色拉油和水加工同样的菜，用同样的锅在相同火力下同时加热，发现色拉油升温比水快，这说明色

Answer 1

解题思路：要解答本题需掌握：水的比热容的大小在生活中的应用，以及不同液体的沸点不同．

用同样的火力分别给相同质量、相同初温的水和色拉油加热，发现色拉油温度升高的快，这是因为色拉油的比热容小；

一段时间后，色拉油把菜炸黄了，而水没有，这是因为色拉油的沸点比水高．

故本题答案为：水；沸点．

点评：

本题考点： 比热容的概念；沸腾及沸腾条件．

考点点评： 本题主要考查学生对：水的比热容的特点，以及不同液体的沸点不同的关系的了解．是一道基础题．