（1）由水的化学式我们可以知道，水是由氢氧元素组成的；水在通电的条件下生成氢气和氧气，故答案为：2H 2O
通电
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2H 2↑+O 2↑；
（2）过滤可以除去水中的固态杂质，故填：过滤；活性炭具有疏松多孔的结构，所以可以吸附色素和异味，故利用了活性炭的吸附性；
（3）PH值小于7，故呈酸性，区别硬水和软水的方法是加肥皂水，观察产生泡沫的多少；在家庭里通常采用煮沸的方法，使硬水转化为软水，降低水的硬度；
故答案为：（1）氢氧 2H 2O
通电
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2H 2↑+O 2↑ （2）过滤 吸附 （3）酸 肥皂水 煮沸