碘盐中加的是KIO3（碘酸钾）,而不是单质碘（紫色）,所以用淀粉无法检验.
可以取碘盐溶于水中,加入盐酸酸化的KI（碘化钾）溶液,一段时间后加如淀粉,若边蓝证明有KIO3存在.
因为KIO3与KI在酸性环境中发生氧化还原反应生成了单质碘.