【高一化学】营养物质检验要碱性环境的原因》》》》

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因为氢氧化铜不稳定,久置氢氧化铜会变质；在酸性环境下氢氧化铜会分解；蔗糖的水解和淀粉的水解用氢氧化铜检验是要看有没有还原性糖的生成；加氢氧化钠就是要中和多余的酸,而不破坏氢氧化铜.