有两种,膜法和热法.
膜法是通过压力作用在海水,让海水内部水分子的渗透压高于淡水,所以海水内水分子会透过薄膜向淡水扩散.
热法是通过蒸发加热海水,再凝结水蒸汽得到淡水.
具体细节过程很多,但是核心思想应该就是这些了.