解题思路：地图上的方向有不同的表示方式，有的用指向标指示方向，有的用经纬网确定方向，有的采用上北下南，左西右东的规定确定方向．
A．世界上的山脉集中分布在太平洋沿岸和欧亚大陆南部和非洲西北部这两大洲．故不符合题意．
B．用太阳和手表定方向时，时针和表盘12点之间夹角的平分线所指的方向就是南方．故符合题意．
C．世界上最大的盆地是位于非洲的刚果盆地．故不符合题意．
D．喜马拉雅山是欧亚板块与印度洋板块撞碰形成的．故不符合题意．
故选：B．
点评：
本题考点： 在地图上表示方向的基本方法及应用．
考点点评： 本题主要考查世界上的山脉、盆地的分布以及喜马拉雅山脉的成因等内容，