（1）叶肉 叶脉
（2）气孔 [ 7 ]保卫细胞 水
考点：
分析：本题考查叶片的基本结构及其主要功能，可结合叶片的结构图与实验观察及实际生活联系记忆．
（1）、由图可知：1上表皮，2栅栏组织，3叶脉，4海绵组织5下表皮，6气孔，7保卫细胞．
（2）、叶与外界进行气体交换的“窗口”是6气孔，气孔是由两两相对的7保卫细胞围成的空腔，它的奇妙之处就是能够自动的开闭．气孔的张开和闭合受保卫细胞的控制．当保卫细胞吸水膨胀时，气孔就张开；反之，失水时，气孔就关闭．
故答案为：（1）叶肉；叶脉
（2）气孔；7；保卫细胞；水