解题思路：合金是指一种金属和其它金属或非金属熔合而成的具有金属特性的物质．在铁的表面镀一层金属可以防止铁生锈．铜常常用作导线和电缆方面．
A、青铜是铜和锡的合金，是人类历史上最早使用的合金．故正确；
B、锌比铁活泼，把锌镀在铁表面能防止铁生锈．故正确；
C、制炊具、食具的金属主要是铝和钢铁，一般不用铜．故错误；
D、合金的硬度一般比各成分金属大，而多数合金的熔点却低于它的成分金属．故正确．
故选C．
点评：
本题考点： 金属的物理性质及用途．
考点点评： 解答本题要掌握合金的性质和防止金属生锈的方法，同时要掌握金属的用途方面的知识，只有这样才能对问题做出正确的判断．