解题思路：化学性质是指必须通过化学变化才能表现出来的性质，而物理性质是指不要经过化学变化就表现出来的性质．
A、用铜作导线是利用了铜具有导电性，利用的是物质的物理性质，故A错误；
B、用煤气作燃料，是利用了一氧化碳的可燃性，利用的是物质的化学性质，故B正确；
C、用干冰作制冷剂，是利用干冰升华时会吸收大量的热，利用的也是物质的物理性质，故C错误；
D、用金刚石作玻璃刀刀头，是利用金刚石的硬度很大，利用的是物质的物理性质，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 本题难度不是很大，主要考查了物质的物理性质和化学性质的本质区别，从而培养学生对知识的理解能力和应用能力．