解题思路：根据图中所标出的胶木、壶盖上的小孔和电热圈，找出其中所包含的物理知识，并做出相应的解释．
电热水壶中所涉及的物理知识有：
（1）胶木--是热不不良导体，防止烫手；
（2）壶盖上的小孔--使内外气压平衡，使水能顺利倒出来；
（3）电热圈--运用电流的热效应来工作，将电能转化为内能．
答：（1）胶木--是热不不良导体，防止烫手；
（2）壶盖上的小孔--使内外气压平衡，使水能顺利倒出来；
（3）电热圈--运用电流的热效应来工作，将电能转化为内能．
点评：
本题考点： 大气压的综合应用；热传递；电流的热效应、化学效应和磁效应．
考点点评： 本题体现了物理在生活中的广泛应用，提醒我们要勤于观察，善于思考，这样才能学好物理．