解题思路：A、开发和推广新能源汽车，能减少化石燃料的使用；
B、相同质量的同一物质的能量：气态＞液态＞固态；
C、“玉不琢不成器”属于物理变化；
D、根据研究物质的性质和结构的方法分析．
A、开发和推广新能源汽车，能减少化石燃料的使用，能减少碳的排放，是实现低碳生活的途径之一，故A正确；
B、相同质量的同一物质的能量：气态＞液态＞固态，所以相同质量的水和冰，水的能量高，故B正确；
C、“玉不琢不成器”没有新物质生成属于物理变化，“百炼方能成钢”的说法与物质的化学变化有关，故C错误；
D、根据研究物质的性质和结构的方法可知：研究物质的性质，常用观察、实验、分类、比较等方法；研究物质的结构，常利用模型、假说、光谱分析等方法，故D正确；
故选C．
点评：
本题考点： 使用化石燃料的利弊及新能源的开发；物理变化与化学变化的区别与联系；反应热和焓变．
考点点评： 本题考查的知识点较多，涉及的都是基础知识，题目难度不大，注意知识的积累．