高血压饮食
DASH Diet
DASH 餐 单 是 经 美 国 ‘National Heart, Lung and Blood Institute’ 证 实 含 有 各 种 有 助 降 血 压 的 营 养 素 的 进 食 计 划 . 这 个 进 食 计 划 适 用 於 高 血 压 患 者 外 , 亦 适 合 所 有 成 人 , 对 心 脏 健 康 有 莫 大 裨 益 .
DASH 餐 单 是 以 低 脂 、 低 饱 和 脂 肪 , 低 胆 固 醇 为 主 的 餐 单 , 并 辅 以 含 高 镁 、 高 钾 及 高 钙 质 、 蛋 白 质 和 纤 维 的 食 物 组 合 而 成 . DASH 餐 单 主 要 包 含 蔬 菜 及 低 脂 奶 类 食 品 , 其 次 是 全 谷 类 食 品 、 鱼 类 、 家 禽 及 果 仁 . 此 外 , DASH 餐 单 经 研 究 证 实 能 减 低 钠 质 摄 取 量 , 有 助 预 防 高 血 压 .
详 细 资 料 可 浏 览 www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/index.htm#abp