解题思路：（1）钾是植物生长所需要的营养元素之一，缺钾会导致农作物茎杆软弱、容易倒伏．常见的钾肥有硫酸钾、氯化钾、草木灰等．由溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系可以确定草木灰的酸碱性．（2）根据当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；纯净物是由一种物质组成的物质，混合物是由多种物质组成的物质．据此分析解答即可．
（1）水稻出现倒伏现象，说明土壤缺乏钾元素，因此必须要施加钾肥，常见的钾肥有硫酸钾、氯化钾、草木灰等；由题意，过多施用草木灰会使土壤的pH大于7，呈碱性．
（2）家庭饮用的纯净水，经检验其pH略小于7，说明略显酸性；这是由于空气中的二氧化碳气体与水反应生成碳酸的缘故．该纯净水中含有水、碳酸等物质，属于混合物．
故答案为：（1）钾；K2SO4（或KCl等钾盐）；碱；（2）酸；二氧化碳（或CO2）；混合物．
点评：
本题考点： 常见化肥的种类和作用；溶液的酸碱性与pH值的关系；纯净物和混合物的判别．