解题思路：双子叶植物种子由种皮和胚组成，营养物质储存在子叶里，单子叶植物种子由种皮、胚和胚乳组成，营养物质储存在胚乳里．
（1）玉米种子中贮存营养物质的主要结构是胚乳；
（2）玉米通过根从土壤中吸收水分，通过茎中的导管运输到叶，其中一小部分供小麦的生命活动利用，一部分水通过蒸腾作用以水蒸气的形式从叶片的气孔散发到大气中，只有约1%的水被植物体利用，99%以上的水都通过蒸腾作用以水蒸气的形式从叶片的气孔散发到大气中去了．
（3）合理密植、间作套种能充分的利用光能，增加光合作用的有效面积，增加玉米植物体内有机物的形成，从而提高玉米的产量．
（4）植物的根呼吸的是空气中的氧气．经常松土，可以使土壤疏松，土壤缝隙中的空气增多，有利于根的呼吸，促进根的生长．
（5）玉米属于异花传粉中的风媒花，异花传粉的植物容易受到外界环境因素的制约，玉米的果穗常有缺粒的，主要是由于传粉不足引起的．
故答案为：（1）胚乳；（2）蒸腾；（3）光合；（4）呼吸；（5）传粉．
点评：
本题考点： 菜豆种子和玉米种子结构的异同；种子萌发的条件和过程；合理密植．
考点点评： 为了保证产量，弥补自然状态下传粉的不足，可采用人工辅助授粉．