（1）A、根据热力学第二定律得：热量能够自发地从高温物体传递到低温物体，但不能自发地从低温物体传递到高温物体，故A正确；
B、温度是分子动能的标志，只要温度相同，物质分子的平均动能就相同，故B错误；
C、根据液晶的性质可知液晶既具有液体的流动性，又具有晶体的光学的各向异性的特点，故C正确；
D、饱和汽压随温度的升高而升高，故D错误．
故选AC．
（2）在进行该实验时，要将痱子粉或石膏粉均匀地撒在水面上，才能使油酸在水面上扩散后，会将水面上的痱子粉推开，形成清晰地边缘，中间油酸扩散形成的图形是透明的．
一滴酒精油酸溶液含有油酸的体积为： V=
V 1 V 0
V 2 n ．
一滴酒精油酸溶液形成的油酸面积为：s=Na 2
故油酸分子直径的表达式 d=
V
s =
V 1 V 0
N V 2 a 2 n
故答案为：将痱子粉均匀撒在水面上，
V 1 V 0
N V 2 a 2 n ．
（3）设水的质量为m，上、下水潭的水温差为△t，由能量守恒定律有：
mgh=cm△t
代入数据解得：△t=0.12℃
答：瀑布上、下水潭的水温因瀑布的机械能转化成内能而相差：△t=0.12℃．