解题思路：已知化学式，从中可以看出各元素质量比，原子个数比，某元素的质量分数，一个分子中有几个原子
（1）C7H10O5中碳元素与氢元素的质量比=（12×7）：10=42：5，每个莽草酸分子中含有原子数=7+10+5=22．
（2） 物质的物理性质包括色、味、态、溶解性、熔沸点等
故答案为：（1）42：5；22．（2）莽草酸是白色粉末，气味辛酸，易溶于水，难溶于氯仿、苯和石油醚，熔点185℃～l 87℃
点评：
本题考点： 有关化学式的计算和推断；元素质量比的计算；化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 有关化学式的简单计算，从化学式可以看出一个分子中有几个原子、各元素的原子个数比，可以得到化学式中各元素质量比、某元素的质量分数、一定质量的物质中所含某元素的多少等