解题思路：噬菌体侵染细菌的过程：吸附→注入（注入噬菌体的DNA）→合成（控制者：噬菌体的DNA；原料：细菌的化学成分）→组装→释放．噬菌体侵染细菌的实验步骤：分别用35S或32P标记噬菌体→噬菌体与大肠杆菌混合培养→噬菌体侵染未被标记的细菌→在搅拌器中搅拌，然后离心，检测上清液和沉淀物中的放射性物质．
A、噬菌体是病毒，没有细胞结构，不能独立生存，因而不能接种在含有35S的培养基中培养，A错误；
B、本实验选用噬菌体做实验材料的原因之一是其结构组成只有蛋白质和DNA，且能将蛋白质和DNA分开，单独观察它们的作用，B正确；
C、实验中采用搅拌和离心等手段是为了把吸附在大肠杆菌上的噬菌体与大肠杆菌分开，C错误；
D、在新形成的噬菌体中没有检测到35S，只能说明噬菌体的遗传物质不是蛋白质，但不能说明噬菌体的遗传物质是DNA，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 噬菌体侵染细菌实验．
考点点评： 本题考查噬菌体侵染细菌实验的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．