解题思路：（1）加热时间长，水和沙子吸收的热量就多；
（2）物体吸收热量本领的大小，不仅与物体升高的温度多少有关，还与质量的大小有关，据此确定需要的测量工具；
（3）比较水和沙子的吸热本领的大小时，需控制水和沙子的质量相等；
物质受热搅拌时，可以时物质受热均匀；
（4）根据比热容的概念和吸收热量的计算公式Q=cm△t，实验中采用了控制变量法，控制质量相等，升高的温度相同，比热容大的 吸收的热量就多；
（5）热值是指1kg某种燃料完全燃烧时，放出的热量．
（1）相同的酒精灯加热，加热时间长，沙子吸收的热量就多．所以，加热时间的长短，表示了吸热的多少；
（2）根据吸热公式Q=cm△t可知，实验还需要称质量的天平；实验时需要测量沙子与水的温度，因此还需要温度计；
（3）根据表中数据可知，水的质量为100g，因为沙子的质量和水的质量相等，因此沙子的质量为100g；
加热时搅拌沙子可以使沙子受热均匀；
（4）因为质量相同的水和沙子，升高相同温度，水的比热容大于沙子的比热容，根据吸收热量的计算公式Q=cm△t知，水吸收的热量大于沙子吸收的热量；
（5）因为酒精不可能完全燃烧，并且酒精完全燃烧放出的热量不能被水全部吸收，因此算出的酒精热值要小于真实值，即算出的酒精热值不可靠．
故答案为：（1）吸收热量的多少；（2）天平；温度计；（3）100g；加热均匀；（4）大于；（5）否；酒精不可能完全燃烧，同时燃烧放出的热量不可能完全被水吸收．
点评：
本题考点： 控制变量法与探究性实验方案．
考点点评： 本题通过探究实验，探究了水和沙子的吸热能力大小，并关注了实验过程中的一些细节，是我们应该熟练掌握的重点实验之一．