解题思路：有机物分子中的不饱和键断裂，断键原子与其他原子或原子团相结合，生成新的化合物的反应是加成反应，根据定义分析解答．
A．苯中加入溴水，发生了萃取现象，该变化属于物理变化，不属于加成反应，故A正确；
B．石油裂解后的气体中含有不饱和键，与溴水发生了加成反应，使溴水褪色，故B错误；
C．乙烯生成聚乙烯发生了加聚反应，该变化是有加成反应引起的，故C错误；
D．苯与氢气发生了加成反应生成环己烷，故D错误；
故选A．
点评：
本题考点： 取代反应与加成反应．
考点点评： 本题考查了加成反应的判断，题目难度中等，注意掌握常见的有机反应的概念、反应类型，明确加成反应的原理和有机物的性质是解题关键．