解题思路：（1）液体沸腾的条件：达到沸点，并且能不断吸热，二者缺一不可；（2）液体沸腾的特点：不断吸热，温度保持沸点不变；（3）蒸发是在任何温度下都可以发生的，缓慢的汽化现象．
A、在标准大气压下，水的温度达到100℃才能沸腾，在沸腾过程中吸收热量，温度不变，故A选项说法不正确；
B、水的沸点与气压有关，与它吸收热量的多少无关，故B选项说法不正确；
C、蒸发可以在任何温度下发生，故C选项说法正确；
D、汽化包括蒸发和沸腾两种方式，其中蒸发对温度没有要求，任何温度都可以蒸发，故D选项说法不正确．
故选C．
点评：
本题考点： 沸腾及沸腾条件；蒸发及其现象．
考点点评： 本题考查了汽化的两种方式--蒸发和沸腾，掌握蒸发和沸腾的特点是解题的关键．