解题思路：位移是指从初位置到末位置的有向线段，位移是矢量，有大小也由方向；
路程是指物体所经过的路径的长度，路程是标量，只有大小，没有方向．
A、在峰顶处的重力加速度g小于在南京处的重力加速度g，A错误
B、由起点到终点火炬手所走线路的总长度是火炬手的路程大小，故B错误．
C、线路总长度与火炬手所走时间的比等于登山的平均速率．故C错误．
D、运动员尺寸和他走过的位移相比小的多，我们也不关心运动员以什么样的姿态登山，所以在这过程中可把运动员看做质点．故D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 平均速度；质点的认识；位移与路程；重力加速度．
考点点评： 此题主要考察学生对运动学基本物理量和基本概念的认识．