解题思路：大量出汗导致细胞外液渗透压升高，下丘脑渗透压感受器兴奋，分泌抗利尿激素由垂体释放到血液中，随着血液循环作用于肾小管、集合管，促进肾小管、集合管对水的重吸收，尿量减少，该过程的调节方式是神经调节和体液调节；对于胞内菌侵入机体后，一部分被吞噬细胞除掉，不能除掉的细菌先经过体液免疫，然后通过细胞免疫，最后由吞噬细胞清除，因此吞噬细胞即参与非特异性免疫又参与特异性免疫；HIV和噬菌体都是病毒，前者是RNA病毒，后者是DNA病毒．
（1）大量出汗会导致细胞外液渗透压升高，这时位于下丘脑中的渗透压感受器感知会促进垂体释放抗利尿激素减少尿液．另一方面通过主动饮水后由图可知信息反馈到下丘脑属于体内的反馈调节机制，使尿量恢复正常．整个过程既有神经调节又有体液调节，所以是神经调节和体液调节共同的结果．（2）此图中通过①过程将抗原消灭属于非特异性免疫中的第二道防线，通过②⑥（首次入侵）或②④⑥（再次入侵）过程属于特异性免疫中的细胞免疫途径，甲是效应T细胞；通过③⑦（首次入侵）或③⑤⑦（再次入侵）过程属于特异性免疫中的体液免疫，乙是浆细胞，因此可见吞噬细胞既能参与非特异性免疫，又能参与特异性免疫．
（3）①在细胞免疫过程中，T细胞受抗原刺激迅速增殖分化形成记忆细胞和效应T细胞，同时T细胞还能分泌淋巴因子，增强免疫细胞的功能；红细胞和淋巴细胞都起源于骨髓中的造血干细胞．
②哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多的细胞器，因此病毒在成熟的红细胞中不能繁殖．
③HIV是RNA病毒，其遗传物质是RNA；噬菌体是DNA病毒，其遗传物质是DNA．
故答案为：
（1）升高下丘脑抗利尿激素负反馈（反馈）神经调节和体液调节
（2）吞噬细胞②⑥
（3）①分泌淋巴因子、分化为效应T细胞和记忆细胞（骨髓）造血干
②成熟的红细胞没有细胞核及核糖体等细胞器
③HIV的遗传物质为RNA，T2噬菌体的遗传物质是DNA．
点评：
本题考点： 神经、体液调节在维持稳态中的作用；人体免疫系统在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题通过学生的识图，考查学生对水盐调节、免疫调节过程掌握情况，学生理解并记忆相关基础知识是准确作答的关键．