解题思路：物体由固态变为液态的现象叫熔化；物体由气态变为液态的现象叫液化；物体由气态变为固态的现象叫凝华；
根据我们对于物态变化知识的理解来作答．
A、冰是固态的，变为了水就是变为了液态，固态变为液态的现象叫熔化；
B、雾是悬浮在空气中的小水滴，是由空气中的水蒸气遇冷形成的，是液化现象；
C、霜是固态的，是由空气中的水蒸气遇冷形成的，气态变为固态的现象叫凝华；
D、钢水是液态的，钢锭是固态的，液态变为固态的现象叫凝固．
故选B．
点评：
本题考点： 液化及液化现象；熔化与熔化吸热特点；生活中的凝华现象．
考点点评： 判断物态变化现象主要看物体由什么状态变为了什么状态；
物态变化知识是中考必考的知识点，需要掌握．