(1)[1]人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐,在钙、铁、锌、硒、维生素中,维生素属于营养素,钙等属于无机盐,;在钙、铁、锌、硒中,钙的含量超过了,是常量元素,其它是微量元素0.01%;铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血.
[2]铁在肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜中较多,故含铁较丰富的是B,钙在奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类中较多,故含钙富的是A.
故答案为:
[1]维生素、维生素;钙;铁;
[2]B;A.
(2):(1)纯碱属于盐类物质,所以本题答案为:①;
(2)亚硝酸钠是工业用盐,有毒,误服易引起中毒,所以本题答案为:⑧;
(3)氧化钙能与水反应生成氢氧化钙,可以用作干燥剂,所以本题答案为:⑤;