解题思路：无水乙醇作为有机溶剂，可用于溶解提取色素；碳酸钙能防止色素被破坏；观察染色体通常用醋酸洋红或龙胆紫溶液染色；用斐林试剂鉴定还原性糖生成砖红色沉淀．
A、叶绿体中的色素都能溶解于有机溶剂中，如无水乙醇等，所以可以用无水乙醇提取叶绿体中的色素，A错误；
B、碳酸钙能中和液泡中的酸性物质，防止研磨时色素被破坏，B正确；
C、龙胆紫等碱性染料使得染色体着色，便于观察，C正确；
D、斐林试剂鉴定还原性糖产生砖红色沉淀，D正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 叶绿体色素的提取和分离实验；检测还原糖的实验；观察细胞的有丝分裂．
考点点评： 本题考查叶绿体中色素的提取、观察植物细胞的有丝分裂和还原性糖的鉴定等实验原理，意在考查学生的识记和理解能力，解题的关键是理解无水乙醇提取色素，层析液分离色素．