解题思路：由“5千克荔枝的价钱等于2千克桂圆的价钱”可知：20千克荔枝的价钱等于8千克桂圆的价钱，再据“买6千克荔枝和8千克桂圆，共付312元”，问题即可得解．
因为5千克荔枝的价钱等于2千克桂圆的价钱，则20千克荔枝的价钱等于8千克桂圆的价钱，
又因买6千克荔枝和8千克桂圆，共付312元，
即6千克荔枝的价格+20千克荔枝的价钱=312元，
26千克荔枝的价钱=312元，
1千克荔枝的价钱=12元，
答：荔枝的单价是12元．
点评：
本题考点： 简单的等量代换问题．
考点点评： 解答此题的关键是得出“20千克荔枝的价钱等于8千克桂圆的价钱”，从而利用等量代换的方法即可得解．