解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是：是否有新物质生成．
A、有新物质生成，属于化学变化．
B、生成二氧化碳等物质，属于化学变化．
C、水的三态变化，没有新物质生成，属于物理变化．
D、有新物质铁锈生成，属于化学变化．
故选C
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 本题主要考查了物质的两种变化方面的知识，从分子的角度看待新物质的变化关系，这样更好理解变化的本质特征．
家庭厨房里发生的下列变化，属于物理变化的是（ ）
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