解题思路：细胞器中根据膜结构分为三类：
双层膜：叶绿体、线粒体；
单层膜：内质网、高尔基体、液泡、溶酶体；
无膜：核糖体、中心体．
另外，细胞核的核膜也具有双层膜．
A、根据题意可知，细胞器是细胞内以膜跟细胞质隔离的相对独立的结构，细胞核通过核膜与细胞质隔离，因此可以称为细胞器，A错误；
B、核糖体没有膜结构，因此不符合细胞器界定的原则，因此不能称为细胞器，B正确；
C、内质网具有单层膜结构，通过单层膜与细胞质隔离，可以称为细胞器，C错误；
D、高尔基体有单层膜结构，通过单层膜与细胞质隔离，可以称为细胞器，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 细胞器中其他器官的主要功能．
考点点评： 本题考查了生物膜系统以及细胞器的结构等知识，要求考生能够审清题意，根据有无膜结构界定细胞器；能够识记核糖体、中心体等细胞器没有膜结构，难度不大．