解题思路：根据生活经验、对质量单位大小的认识和数据的大小，可知计量一个苹果的质量可用“克”做单位，是80克；计量一包食盐的质量可用“克”做单位，是500克；计量一块香皂的重量可用“克”做单位，是100克；计量一头小牛的质量可用“千克”做单位，是40千克．据此进行填空．
（1）一个苹果约重80克；
（2）一包食盐重500克；
（3）一块香皂约重100克；
（4）一头小牛约重40千克．
故答案为：克，克，克，千克．
点评：
本题考点： 根据情景选择合适的计量单位．
考点点评： 此题考查根据情景选择合适的计量单位，要注意联系生活实际、计量单位和数据的大小，灵活的选择．