解题思路：成熟的植物细胞才能渗透失水和吸收，发生质壁分离及复原现象；在“观察植物细胞有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目变化”实验中都有制作临时装片，步骤是解离、漂洗、染色和制片，其中解离液中含有盐酸，作用是使组织中的细胞分散开来；斐林试剂和双缩脲试剂的成分相同，但浓度不完全相同，用法不相同；溴麝香草酚蓝水溶液用于鉴定二氧化碳，酒精用酸性的重铬酸钾溶液鉴定．
A、洋葱根尖分生区细胞不成熟，没有液泡，不会发生质壁分离，故A错误；
B、盐酸在“观察植物细胞有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目变化”中作用相同，都是解离使细胞分散开来，故B正确；
C、斐林试剂的甲液是质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液，乙液是质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液，鉴定还原糖时，要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且现配现用；双缩脲试剂的A液是质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液，B液是质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液，鉴定蛋白质时，要先加甲液后再加入乙液．故C错误；
D、用溴麝香草酚蓝水溶液可以检测酵母茵无氧呼吸是否产生二氧化碳，酒精用酸性的重铬酸钾溶液鉴定，故D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 观察植物细胞的质壁分离和复原；检测还原糖的实验；观察细胞的有丝分裂．
考点点评： 本题考查观察细胞质壁分离及复原实验、观察植物细胞有丝分裂实验、生物组织中化合物的鉴定实验、探究酵母菌呼吸方式实验，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．