解题思路：先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，是动物的一种本能行为，不会丧失．学习行为是动物出生后在动物在成长过程中，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为．
A、孔雀开屏 蜘蛛织网，都是生来就有的先天性行为，A正确；
B、狗辩主客 鹦鹉学舌都是通过生活经验和“学习”建立起来的学习行为，B不正确；
C、公鸡报晓是先天性行为，而惊弓之鸟是学习行为，C不正确；
D、黄牛耕地 老马识途都是通过生活经验和“学习”建立起来的学习行为，D不正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 动物的先天性行为和学习行为的区别．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解动物行为获得途径和特点．