解题思路：嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体，属于无性生殖，利于保持亲本的性状．据此答题．
由分析可知嫁接属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代不会出现变异，能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定，而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响．由题意可知欲将变异芽的性状保留下来，则应将变异芽作为接穗嫁接到砧木上．
故选：D．
点评：
本题考点： 生物变异的应用．
考点点评： 解答该题的关键点是：嫁接是无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，无遗传物质的改变．