这里是有一点小问题的
应该在write 后面加个with
write with the pen 意思是用这个笔来写,这里的write是不及物的.
句子的意思是：用这个笔写起来很容易.
sth is 形容词 to 动词词组 有下面的规则：
如果动词是及物的,可以不加介词,直接一个动词就够了.
或者说,动词的宾语如果是前面的sth,就不用加介词.
比如The cloth is easy to wash
如果是不及物的,就要加介词,构成一个及物的动词词组,比如题中.
类似的还有
He is sincere and easy to get along with
他为人诚恳,很好相处.