解题思路：（1）力的作用效果：力可以使物体发生形变，可以改变物体的运动状态．
（2）增大接触面的粗糙程度，可以增大摩擦．
（1）现象：用力握矿泉水瓶，矿泉水瓶形状发生改变，对应的物理知识：力可以使物体发生形变；
（2）现象：矿泉水的瓶盖有花纹，对应的物理知识：增大接触面的粗糙程度，可以增大摩擦；
故答案为：物理现象：用力握矿泉水瓶，矿泉水瓶形状发生改变；
物理知识：力可以使物体发生形变．
点评：
本题考点： 力的作用效果；增大或减小摩擦的方法．
考点点评： 本题是一道开放题，只要所解释的问题合理即可．所以要熟练掌握所学到的知识，做到灵活应用，此题还可以做力可以改变物体的运动状态、重力方向竖直向下的实验等．