清水：溶解,得无色透明胶体
盐水：产生白色沉淀,沉淀可溶于水
烫水：产生白色沉淀,沉淀不溶于水
味精水：同盐水
醋：同烫水
其中盐水、味精水使蛋白质盐析
醋、烫水使蛋白质变性
一支洗干净的生鸡蛋放入清水盐水烫水溶解了未经的水溶解了醋的水后的不同现象
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