解题思路：利用气体的溶解度随温度的升高而降低，随着压强的增大而增大，结合事实进行分析解答．
A、天气闷热时，池塘里的鱼浮出水面，是因为温度升高，氧气在水的溶解度减小而导致的，故选项错误．
B、喝下汽水时，感到有气体冲击胃，易打嗝，是由于胃内的温度高二氧化碳的溶解度变小而导致的，故选项错误．
C、揭开啤酒瓶盖，有大量气泡逸出，是因为啤酒是将二氧化碳气体加压之后制成的，打开啤酒瓶盖，压强变小，二氧化碳的溶解度减小，故选项正确．
D、烧开水时，沸腾前有气泡逸出，是因为随着温度升高，原本水中溶有的气体的溶解度减小，因此有气泡逸出，故选项错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 气体溶解度的影响因素．
考点点评： 本题难度不大，主要考查气体的溶解度的影响因素，掌握气体溶解度的两个影响因素是正确解答本题的关键．