A、水银不是银,是金属汞,常温下唯一的液态金属,故选项正确;
B、常用的铁制品一般是铁的合金,因为纯铁很软,故选项正确;
C、常用作食品干燥剂的物质是生石灰,故选项错误;
D、食盐是生活中常用的调味品,故选项正确;
故选C