解题思路：内环境稳态是在神经-体液-免疫调节的共同作用下，通过机体的各器官，系统的分工合作，协调统一而实现的，因此在正常情况下，内环境的各项理化性质是保持动态平衡．
A、内环境中含有的HCO3-、HPO42-等成分为缓冲物质，可使健康人的血浆pH维持相对稳定，A正确；
B、饥饿时，血液流经肝脏后由于肝糖原的分解血糖浓度会增加，B错误；
C、内环境稳态调节机制的现代观点是神经-体液-免疫调节，C正确；
D、血浆、组织液和淋巴的成分基本相同，淋巴相比，血浆中蛋白质含量较高，D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 内环境的理化特性；体温调节、水盐调节、血糖调节；内环境的组成．
考点点评： 本题考查了人体内环境稳态的相关知识，难度一般，要求学生识记内环境稳态的相关知识，考查学生对人体内环境稳态的理解．