解题思路：当物体的形状、大小对所研究的问题没有影响时，我们就可以把它看成质点，根据把物体看成质点的条件来判断即可．
A、研究飞行中的直升飞机上的螺旋桨，大小和形状不能忽略，不能看成质点．故A错误．
B、研究绕月球运转时的“嫦娥一号”卫星，卫星的大小和形状远小于与月球之间的距离，可以忽略，则可以看成质点．故B正确．
C、研究翻滚前进的体操运动员，运动员的大小和形状不能忽略，不能看成质点．故C错误．
D、研究火车过南京长江大桥所用的时间，火车的长度不能忽略，不能看成质点．故D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 质点的认识．
考点点评： 本题关键明确物体可以看作质点的条件，将实际物体简化为质点是研究问题时抓住问题的主要方面而忽略次要方面的体现．