解题思路：杠杆的种类有三种：
①省力杠杆，动力臂大于阻力臂，省力但费距离；
②费力杠杆，动力臂小于阻力臂，费力但省距离；
③等臂杠杆，动力臂等于阻力臂，既不省距离也不省力．
A、吃饭时，食指和拇指对筷子的力是动力，食物对筷子的力是阻力．此种情况下，动力臂比阻力臂短，所以筷子是个费力杠杆，故A正确；
B、滑轮组能改变用力的方向，也能改变力的大小，但不能省距离，故B不正确
C、我们使用杠杆有时是为了省力，有时是为了省距离，故C不正确；
D、定滑轮实质是个等臂杠杆，既不省力也不省距离，故D不正确．
故选 A．
点评：
本题考点： 杠杆的分类；动滑轮及其工作特点；滑轮组及其工作特点．
考点点评： 本题考查了学生对简单机械的了解，掌握判断杠杆是哪一种杠杆的方法：可根据动力臂和阻力臂的关系去判断或根据该杠杆在生活中的实际用途去判断．