解题思路：有新物质生成的变化叫化学变化，没有新物质生成的变化叫物理变化．化学变化的特征是：有新物质生成．判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成．用带火星的木条检验氧气，木条燃烧属于化学变化；氨气溶于水生成氨水，氨水能使无色酚酞试液变红色，都属于化学变化；品红在水中扩散没有新物质生成，属于物理变化；点燃蜡烛熄灭后的白烟，蜡烛燃烧属于化学变化．
A、用带火星的木条检验氧气，木条燃烧属于化学变化，故选项错误；
B、氨气溶于水生成氨水，氨水能使无色酚酞试液变红色，都属于化学变化，故选项错误；
C、品红在水中扩散没有新物质生成，属于物理变化，故选项正确；
D、点燃蜡烛熄灭后的白烟，蜡烛燃烧属于化学变化，故选项错误；
故选C
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 本考点考查了物理变化和化学变化的区别，基础性比较强，只要抓住关键点：是否有新物质生成，问题就很容易解决．本考点主要出现在选择题和填空题中．