解题思路：A、根据二氧化碳能与水反应生成了碳酸分析；
B、根据物质中元素的化合价分析判断；
C、根据物质中元素的化合价分析判断；
D、根据溶液的溶质质量分数的计算公式分析判断．
A、紫色石蕊试液中通入CO2后变红，是因为二氧化碳与水反应生成了碳酸，碳酸能紫色石蕊试液变红．二氧化碳不是酸．故A推理错误；
B、同种元素在同一物质中可有不同价态，常见的变价的有碳元素和氮元素，如：NH4NO3；．故B推理正确；
C、在同一化合物中，金属元素显正价，非金属元素不一定显负价．例如，在碳酸钙中，钙显+2价，碳属于非金属显+4价．故C推理错误；
D、当某物质一定温度下的饱和溶液在温度不变的条件下蒸发一部分溶剂后，有晶体析出，因为温度不变，物质的溶解度就不变，溶液中有晶体，剩下的溶液仍为该温度下的饱和溶液，所以溶质质量分数不变；故D推理错误．
答案：B．
点评：
本题考点： 二氧化碳的化学性质；晶体和结晶的概念与现象；溶质的质量分数；化合价规律和原则．
考点点评： 推理法是重要的思维方法，根据已有的知识，推测未知的领域，要细心，符合事实、规律，不要盲目推理．如，酸能使紫色石蕊试液变红，CO2也能使紫色石蕊试液变红，但CO2却不是酸．