α/β 水解酶超家族酶类正迅速地成为最大的一类结构相关但功能不不的酶类.该家族包括乙酰胆碱酯酶,双稀内酯水解酶,脂肪酶,硫酯酶,丝氨酸羧肽酶,脯氨酸氨肽酶,脯氨酸寡肽酶,卤代烷脱卤素酶,卤代过氧化物酶,环氧化物水解酶,腈裂解酶以及其他的一些酶类.这类酶都含有一个‘亲核类氨基酸-His-酸类氨基酸’的催化三联体以形成高效的针对不同化何物或具有不同物理化学性质的底物的运转机制,以适应不同的生理环境.典型的α/β水解酶折叠为一个八链的平行的α/β结构.该结构包含一条反平行于其他链的β2链.第一个和最后一个螺旋αA和αF位于折叠片的一面,其他的螺旋位于另一面.α/β折叠结构能够为多种酶的活性位点提供一个稳定的支撑结构.
什么是α/β水解酶
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