解题思路：（1）把20千克看成单位“1”，要求的数量是它的（1+[1/4]），用乘法求出即可；
（2）把要求的数量看成单位“1”，它的（1-[1/5]）对应的数量是20千克，由此用除法求出单位“1”的量．
（1）20×（1+[1/4]），
=20×[5/4]，
=25（千克）；
（2）20÷（1-[1/5]），
=20÷[4/5]，
=25（千克）；
故答案为：25，25．
点评：
本题考点： 分数乘法；分数除法．
考点点评： 解答此题的关键是分清两个单位“1”的区别，求单位“1”的几分之几用乘法；已知单位“1”的几分之几是多少，求单位“1”用除法．