解题思路：观察反应的微观示意图，水分解的微观过程是水分子分解成氢原子和氧原子，每两个氢原子构成一个氢分子，每两个氧原子构成一个氧分子；在变化过程中，水分子发生了变化，构成水分子的氢原子和氧原子没有发生改变，只是进行了重新组合．
由反应的微观示意图可知：水分解的微观过程是水分子分解成氢原子和氧原子，每两个氢原子构成一个氢分子，每两个氧原子构成一个氧分子；在变化过程中，水分子发生了变化，构成水分子的氢原子和氧原子没有发生改变，只是进行了重新组合．所以：
A、在这个过程中，水分子发生了变化，故A正确；
B、水分解时原子的种类不变，故B正确；
C、水是由水分子构成的，水分子能保持水的化学性质，故C错误；
D、原子在化学变中不能再分，是化学变化中最小的粒子，故D正确．
故选C．
点评：
本题考点： 微粒观点及模型图的应用；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 本题通过微观粒子的反应模型图，考查了对分子、原子及之间的区别与联系的认识，学会从微观的角度看物质、用微粒的变化分析物质的变化是正确解答此类题的关键．