Question

与糖和脂类相比,蛋白质组成的最大特点是什么?

Answer 1

脂类含C,H,O,N,P 脂肪含C,H,O 糖类：C,H,O 蛋白质：C,H,O,P,S

第一,分子量大.

第二,含油脂类和糖类没有的元素硫（S）元素

第三,水解产物不同

第四,染色方式不同

第五,能产生独有的尿素.