1、3/4个茶杯的白脱（double Cream）就是很稠的一种奶油；
2、300g左右的黑巧克力（普通巧克力都可以）,敲碎；
3、30g左右（大约两茶勺）无盐的黄油（买的时候注意看一下,必须是unsalted butter）
,切成薄片；
4、可选材料：2－3茶勺的白兰的或者朗姆酒（普通白酒也可以）
做外面裹衣的材料：
可选：a、可可粉（巧克力粉也行）
b、花生或者榛子,用茶杯壁滚碎了.
c、白巧克力或者黑巧克力融化掉.
步骤1：
在锅里面放入水烧开,找一个大碗放入锅里面,把原料1,2,3,4放进去融化掉,把大碗
拿出锅里面,如果有过滤网的话,过滤一下,不过滤也行.
步骤2：
一边搅拌一边让混和物冷却,注意,一定要搅拌,不然会出现分层现象.
步骤3：
把冷却以后的混和物放入冰箱冷藏至少6－8个小时.
步骤4：
用冰激凌勺子或者普通勺子把混和物做成圆球（书上说是说用勺子,kiki是勺子和手并用
地.^_^）.如果球开始变软,立刻放入冰箱冷藏.
步骤5：
做可可外衣巧克力Truffles,把可可粉（或者巧克力粉）放入一个小碗,然后把圆球在里
面滚.如果做花生（榛子）碎外衣的巧克力,把圆球在小碎块里面滚匀.最后包好了,放
在冰箱里面冷藏10天左右
步骤6：
如果做巧克力外衣, 先把圆球放在冰箱的冷冻柜里面冻一个小时左右.把巧克力融化了以
后稍微冷却一会儿（记得一定要稍微冷却一会儿,kik所以导致圆球化了,和白巧克力混在
一起,特别难看：（）,再用叉子把圆球放在化了的巧克力酱中,然后放在冰箱冷冻一会
儿,再裹一次,如果巧克力酱硬了,就再加热.弄好以后,包好放在冰箱冷藏10天左右.
这样就做好了.可以加点儿装饰.^_^