解题思路：（1）扩散现象，是指分子在永不停息地做无规则运动．吸烟时，烟分子在空气中进行扩散．
（2）根据比热容的概念可知，比热容大的物体每升高（或降低）1℃所吸收（或放出）的热量就大，比热容大的，更适合做冷却液．
（1）只要有人在房间里吸烟，由于烟分子在空气中进行不停地无规则运动，一会儿房间会充满烟味，这是分子的扩散现象．
（2）因为水的比热容大，所以水每升高1℃所吸收的热量就大，发动机的热被水吸收就不至于温度太高，所以用水做冷却剂．
故答案为：无规则；大．
点评：
本题考点： 分子的运动；水的比热容的特点及应用．
考点点评： 本题是一道综合题，考查了学生对分子的热运动、比热容、的理解和掌握，是中考的热点．