解题思路：物理方法：根据酒精有特殊气味，而石灰水没有气味鉴别；或根据蒸发后的是否有残留物鉴别；
化学方法：根据酒精可燃，而石灰水不可燃鉴别；或根据石灰水显碱性，能够使酚酞试液变成红色等鉴别．
物理方法：分别闻液体的气味，有特殊香味的是酒精，无味的是石灰水；（答案合理即可）
化学方法一：分别取适量待测液，点燃，能够被点燃的是酒精，不能被点燃的是石灰水；
化学方法二：分别取适量待测液，滴加酚酞试液，溶液变成红色的是石灰水，无变化的是酒精．（答案合理即可）
故答案为：分别闻液体的气味，有特殊香味的是酒精，无味的是石灰水；分别取适量待测液，点燃，能够被点燃的是酒精，不能被点燃的是石灰水；
或分别取适量待测液，滴加酚酞试液，溶液变成红色的是石灰水，无变化的是酒精．（答案合理即可）
点评：
本题考点： 物质的鉴别、推断；碱的化学性质；甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途．
考点点评： 此题主要是考查学生的综合分析能力，在解此类题时，首先分析需要鉴别的物质的性质，然后选择适当的试剂，出现不同的现象即可鉴别．